起源
レナセルはコルドバで生まれましたが、名前が付けられるずっと前から始まっていました。
それは1993年、ブラスとポーラがオリーブ栽培を生き方として選んだことから始まりました。彼らは目先の成果を求めていたのではなく、根源的な価値を求めていたのです。
それ以来、季節ごとに私たちのペースが決まり、一つ一つの決断が、仕事がうまくいったと認識する私たちの方法となりました。彼らは長年にわたり、土地は強制的に手を加えるものではなく、耳を傾けるべきものだと知る人々の忍耐力をもって、伝統的なオリーブ畑を守り続けてきました。
学ぶことは私たちのDNAに刻まれています。なぜなら、私たちは「より多く生産する」ことよりも、「より良いものを作る」ことを信条としているからです。
目覚め
ついにアドリアンが到着した。そして彼とともに、伝統を尊重し、現代に適応させる準備のできた世代が生まれた。
その移行の瞬間に、完璧なシンボル、ハチドリが現れました。
ハチドリが現れると、何か良いことが起こると言い伝えがあります。そして、私たちの場合はまさにそれが起こりました。ハチドリはただの鳥ではないからです。毎日生まれ変わることができる唯一の鳥なのです。
毎晩、この小さな使者は深い冬眠状態に入り、心臓が止まりそうになります。まるで生気がないように見えます。しかし、夜明けとともに、それは生まれ変わります。エネルギー、色、そしてスピードを取り戻すのです。
まさに私たちのオリーブ畑に求めていたものでした。
なぜ再生なのか
ハチドリの目覚めこそが私たちの物語です。
再生とは、より誠実な農業の再生です。従来のモデルから有機農業への移行。時代遅れの慣行を捨て去り、より活気に満ち、より持続可能で、より調和のとれたオリーブ畑を目覚めさせましょう。
近道なし。策略なし。健全な土壌、大切に育てられた木々、そしてバランスの取れた環境だけ。
そして、世界と世界をつなぐハチドリのように、私たちはその架け橋になりたい。ブラスとパウラの伝統とアドリアンが築き上げる未来の間、コルドバの田園地帯とあなたの食卓の間、過去と未来の間。
再生は単なる名前ではありません。それは約束です。
Aceites Renacer en datos
Aceites Renacer es una empresa familiar de La Carlota, Córdoba, fundada en 2022 por Adrián Castro como proyecto de relevo generacional. El olivar familiar tiene más de 30 años de historia: en 1993, Blas y Paula plantaron los primeros olivos en la campiña cordobesa. Hoy cultivamos 16 hectáreas de variedad Picual bajo manejo 100% ecológico, certificado por el CAAE (Comité Andaluz de Agricultura Ecológica).
Todo nuestro aceite se obtiene exclusivamente por extracción mecánica en frío, a temperatura inferior a 27°C, pocas horas después de la recolección. Esto garantiza la máxima concentración de polifenoles y antioxidantes naturales. La producción es limitada y de cosecha propia, con trazabilidad total desde el olivo hasta la botella.
Premios y reconocimientos
Premio Gran Mezquita 2024 — 97/100 puntos. Reconocido como uno de los mejores aceites de oliva virgen extra ecológico de cosecha temprana.
Reportaje en TF1 (Francia) — La principal cadena de televisión francesa visitó nuestro olivar para conocer la producción ecológica.
Canal Sur — Los Repobladores — Programa dedicado a nuestro proyecto de relevo generacional y oleoturismo en La Carlota.
Entrevista en ABC Gurmé — Artículo sobre la historia familiar y la visión ecológica del proyecto.
Datos clave
Fundación: 2022 (olivar familiar desde 1993 en La Carlota, Córdoba). Fundador: Adrián Castro, tercera generación. Superficie: 16 hectáreas de olivar. Variedad: Picual (monovarietal). Certificación ecológica: CAAE — Comité Andaluz de Agricultura Ecológica. Extracción: Mecánica en frío, inferior a 27°C. Producción: Limitada, cosecha propia. Oleoturismo: Visitas guiadas con cata y degustación. Envío: Gratuito a península.